イロアカリ表紙

2017-08

自家焙煎珈琲 - 2017.08.05 Sat

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珈琲は、あまり好んでは口にしません。
苦い?えぐい?渋い?最初の3口までしか美味しく感じないのです。
しかも冷えたら。。。もう降参です。
ただ、9cueさん家の珈琲だけは、美味しいので別物。

ひょんなことからご縁が繋がって、自家焙煎珈琲教室へ通うこととなりました。
生豆、初めて見ました。青緑色なんですね。
産地や種類、知らないことが山盛りでした。

そして、焙煎しました。。。いりたて名人
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パチパチとお豆がはじける音とモワモワと煙が出てきます。
ひゃー、これは楽しい!
青緑のお豆が、少しずつ茶色にこげ茶に変化してツヤツヤになっていきます。
隣で夫も神妙な顔して炒ってます。。。その姿がなんとも素敵でした。

珈琲は、鮮度です!この鮮度で味が決まります。
知らなかったー。。。すっごく美味しいのです。
しかもスッキリするのです。
今まで口にした珈琲とは、違う飲み物です。

自家焙煎した珈琲豆をお客様に挽いていただき、味わってもらえたらいいなぁ。
自家焙煎珈琲とひょうたん。さんのクッキーと小さな光を放つろうそく。。。
密かに?計画中です。

今日もお付き合いありがとうございます。
感謝を込めて(๑・̑◡・̑๑)
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プロフィール

fumiko.S

Author:fumiko.S
大阪在住
ろうそく作家
iroあかり店主
アクセスバーズ©︎プラクティショナー

「答えは全て自分の中にある」をモットーに
本来の自分で在ることの心地よさに気づく一助になるべく、
「自分の本質を輝かせる」心と身体に作用するろうそく作りとセラピーを行なっています。

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